Si puo' resistere a tutto tranne che alle tentazioni...

Non vedevo l'ora di presentarvi la mia Devil Food Cake...che dire...il Diavolo è proprio tentatore e questa torta vi manderà dritti nel girone dei golosi sin dal primo assaggio.
Certo dovete essere amanti del cioccolato per poter apprezzare fino in fondo un dolce total chocolate come questo, ma vi assicuro che sarete conquistati dal suo sapore e dalla sua consistenza...si scioglie in bocca...mmm...mi è venuta l'acquolina in bocca solo a pensarci.


Mi scuso con voi per la scarsa qualità delle mie foto e per non avere una foto della torta intera...ma i miei ospiti non hanno resistito! :)

La ricetta che vi riporto qui sotto la potete trovare sul fantastico blog de La TaNa deL ConiGLio solo che io al posto dello zucchero di canna ho usato lo zucchero semolato.

Ingredienti:
375 gr di farina 00
1 e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 e 1/2 cucchiaino di bicarbonato
3/4 cucchiaino di sale
3 uova
175 gr di burro morbido
250 gr di zucchero semolato
225 gr di cioccolato fondente fuso
475 ml di latte
1 e 1/2 di estratto di vaniglia
Buttercream al cioccolato:
225 gr di burro morbido
1 cucchiaio + 1 cucchiaino di latte
175 gr di cioccolato fondente fuso
1 cucchino di estratto di vaniglia
125 gr di zucchero a velo (non vanigliato!)

Preparazione
Riscaldate il forno a 180° e foderate due tortiere da 23 cm. In una ciotola capiente mescolate farina, lievito, bicarbonato e sale ben setacciati. Sbattete velocemente i tuorli d'uovo per qualche minuto. In un'altra ciotola sbattete energicamente il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete i tuorli e incorporateli bene. Aggiungete il cioccolato, sciolto a bagnomaria e ormai raffreddato e mescolate bene fino a quando non avrete un impasto omogeneo. Unite quindi gli ingredienti secchi (lievito, farina, bicarbonato) alternandoli al latte. Completate con l'estratto di vaniglia e mescolate attentamente. Nel frattempo montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto con molta delicatezza. Dividete l'impasto ottenuto tra le due teglie e ponetele in forno già caldo per 40-45 minuti controllando la cottura con uno stecchino, che dovrà fuoriuscire completamente asciutto. Fate raffreddare per circa 10 minuti prima di toglierla dalla teglia.
Nel frattempo prepariamo la buttercream al cioccolato. In una ciotola sbattete energicamente il burro morbido tagliato a pezzetti fino a creare una crema. Aggiungete il latte e mescolate delicatamente. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e fatelo raffreddare, dopo unitelo al burro. Dovrete ottenere un composto omogeneo e spumoso. Completate con un cucchiaino di estratto di vaniglia e lo zucchero a velo ben setacciato e sbattete ancora per qualche minuto fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Dalle foto non si vede benissimo, ma per la decorazione ho utilizzato 3 margherite da me realizzate con la gum paste e dello zucchero color oro, sac à poche con bocchetta a stella,il dorso di un cucchiaio e un pizzico di fantasia :)


...l'unico modo per liberarsi di una tentazione è cedervi...OsCaR WiLDe